Vivre l’aventure
CAP BOURBON
La valeur du collectif où chaque métier est complémentaire et où tous les collaborateurs partagent la même exigence, les mêmes valeurs et la même passion pour la mer.
Entreprise à taille humaine, CAP BOURBON regroupe aujourd’hui 38 personnes, dont 29 marins et 9 collaborateurs en support qui œuvrent ensemble pour garantir la qualité de nos produits, la sécurité des opérations et la rigueur indispensable aux pêches de la légine et de la langouste dans les mers australes.
Ensemble, ils forment un collectif soudé : des hommes et des femmes passionnés par la mer, engagés pour une pêche durable et fiers de perpétuer un savoir-faire unique.
Chaque métier joue un rôle essentiel
À bord du Cap Kersaint, nos marins affrontent des conditions extrêmes, assurent une pêche responsable et veillent au respect strict des réglementations des TAAF et de la CCAMLR.
À terre, nos équipes coordonnent les opérations, sécurisent les démarches administratives, planifient les campagnes, suivent la traçabilité et garantissent que chaque marée se déroule dans les meilleures conditions.
Sur terre comme en mer, les hommes et les femmes de CAP BOURBON s’organisent autour de différents métiers pour répondre aux exigences de la chaîne de valeur de la pêche.
Équipe Mer
Capitaine
Second capitaine
Lieutenant
Chef mécanicien
Second mécanicien
3ème mécanicien
Cuisinier
Aide cuisinier
Chef de fabrication
Maitre d’équipage
Matelot
Responsable technique
À bord du Cap Kersaint : expertise, courage et passion de la mer.
Les marins de CAP BOURBON évoluent dans l’un des environnements les plus isolés au monde : les eaux de Kerguelen, Crozet et de Saint-Paul & Amsterdam.
Ils vivent ensemble durant trois mois et depuis 2026, mènent sur cette période, les deux pêches aux techniques distinctes pour la légine et la langouste.
Leur quotidien repose sur trois piliers :
Maîtrise technique : utilisation de la palangre profonde pour une pêche sélective de la légine ; pose et relevage des casiers pour la langouste.
Rigueur et sécurité : gestion des opérations de nuit comme de jour, respect des procédures strictes, collaboration avec le contrôleur des pêches.
Vie en équipage : solidarité, entraide et sens du collectif pour affronter les longues marées et leurs conditions climatiques intenses.
À bord, chaque geste compte : de la préparation des lignes au tri du poisson, en passant par la manipulation du matériel ou les tâches de vie courante.
L’expertise dans chaque geste et la forte cohésion d’équipe garantissent la réussite de chaque marée.
Équipe Terre
Assistante comptable
Assistante de direction RH
Directeur d’exploitation
Responsable administratif & financier
Responsable vente et qualité
Responsable logistique des entrepôts
Responsable de production
Fileteur
Chef d’atelier
Cariste – manutentionnaire
Alternant logistique
Agent de production
À terre : l’organisation qui fait la différence
Si la pêche se joue au large, sa réussite se construit à terre.
Les équipes administratives, techniques et logistiques de CAP BOURBON préparent, encadrent et sécurisent l’ensemble des opérations.
Leurs missions couvrent notamment :
La préparation des campagnes : planification, documentation, normes réglementaires, coordination avec les TAAF, gestion des approvisionnements.
L’accueil du navire : organisation de l’escale, contrôles, formalités portuaires et sanitaires.
La traçabilité et la qualité : suivi des données de pêche, reporting réglementaire, relations avec les autorités scientifiques et administratives.
La coordination logistique : déchargement, tri, transformation et conditionnement des produits avec notre partenaire industriel.
À terre, chaque métier contribue à fluidifier la chaîne, assurer la conformité et valoriser au mieux les produits destinés au marché local comme à l’export.
